samedi 27 octobre 2012

Coup de pouce


Découvrez chaque jour une nouvelle recette




dimanche 21 octobre 2012

dimanche 14 octobre 2012

Le magazine gastronomique Lecoq Gourmand revient !

Le magazine de gastronomie Lecoq Gourmand
Ce magazine d'information gastronomique et de l'art de vivre, qui se veut "exigeant sans être élitiste, mordant sans être moralisateur", teste tout (produits, hôtels, restaurants, voyages...), donne son avis sur les sujets qui font débat et invite le lecteur à découvrir ou redécouvrir tous les deux mois le meilleur de la France.
Bruno Lecoq (directeur de la rédaction) Agé aujourd’hui de 46 ans, Bruno est entré dans l’univers de la presse gastronomique en 1985...
http://www.lecoqgourmand.com/
http://lecoqgourmand.unblog.fr/

vendredi 12 octobre 2012

Lundi 15 Octobre vous faites quoi ?

 Moi je sais....
Un dîner de Meilleurs Ouvriers de France au Fairmont Monte Carlo,
lundi 15 octobre 2012 !!!
Philippe Joannès, MOF et Chef Exécutif du Fairmont Monte Carlo,
a invité dans ses cuisines des Chefs et Meilleurs Ouvriers de France
à venir préparer et signer un des 6 plats qui seront servis lors du Dîner de Gala d’Automne.

vendredi 5 octobre 2012

Un dîner de Meilleurs Ouvriers de France au Fairmont Monte Carlo...6

Un dîner de Meilleurs Ouvriers de France au Fairmont Monte Carlo,
lundi 15 octobre 2012 !!!
Philippe Joannès, MOF et Chef Exécutif du Fairmont Monte Carlo,
a invité dans ses cuisines des Chefs et Meilleurs Ouvriers de Fr...
ance à venir préparer et
signer un des 6 plats qui seront servis lors du Dîner de Gala d’Automne,
le 15 octobre prochain à partir de 20h00, dans la magnifique Salle de la Mer du Fairmont Monte-Carlo.
Jean Fajeau MOF 1991
Jean-Claude Brugel MOF 1996
Jacques Rolancy MOF 1996
Philippe Joannès MOF 2000
Philippe Caillouet MOF 2004
Christina Camprini MOF 2004
Ce menu « mets et vins » est proposé à 100€ par personne.
Fairmont Monte Carlo
12 Avenue des Spélugues
Monte Carlo
98000 Monaco
montecarlo@fairmont.com


lundi 1 octobre 2012

Notre grand concours de recettes !!!



Plus de temps à perdre...
PASSION CUISINE 06 met les petits plats dans les grands
Notre grand concours de recettes pour les vrais passionnés de cuisine.
Le thème proposé:Le cabillaud & Le Céleri-rave
Comment participer:
1)Je poste ma recette:
Je passe aux fourneaux
Je prends ma recette en photo
Je poste ma recette détaillée et sa photo
2)J'invite mes amis à voter :
Les 15 recettes préférées des internautes ...
Elles seront présentées au chef...
3)Le jury délibère:
Le chef va sélectionner ses 5 recettes favorites et un tirage au sort sera effectué.
La recette gagnants sera publie sur le site
Tentez de remporter une veste de cuisine Dédicasser
par Les plus grands chefs étoilés & Meilleur Ouvrier de France qui etaient aux etoiles de mougins...
Philippe MILLE,Christophe MULLER,Frédéric JAUNAULT,Serge GOULOUMES,
Éric FINON,Joël GARAULT,Sébastien CHAMBRU,Frédéric ANTON,Christophe Bacquié,
et encore beaucoup d'autres.
Dans les jours suivant la fermeture du jeu"le 31 octobre2012" . Si vous ne recevez pas de mail de confirmation, c'est donc que vous avez perdu!!!
Déposez vos recettes sur Notre page Facebook
En déposant vos plus belles recettes
Partagez votre recette fétiche
La cuisine est un merveilleux mode de partage
Amitié gourmande...

Sept nouveaux ont rejoint l'association L’international-club des Toques Blanches




Un dîner de gala au Negresco avec les Toques Blanches
L’international-club des Toques Blanches réunit des chefs de cuisine du monde entier qui partagent leurs connaissances et se retrouvent dans des manifestations publiques pour les faire partager aux amateurs.
Vous pouvez d’ailleurs prendre connaissance de leurs activités en vous rendant sur leur site : http://www.lestoquesblanches.fr/. Vous y découvrirez, outre les lieux de réunions, des recettes, des comptes-rendus de manifestations et les détails des ateliers.
Sept nouveaux ont rejoint l'association présidée par Pierre-Dominique Cécillon.
Le délégué Côte d'Azur, Pierrick Jean Thomas, a procédé à l'intronisation des nouveaux membres, Olivier Renaud, chef du Bistrot Margaux à Cannes, Jean-François Philippe, 1er sous-chef au Carlton InterContinental Cannes, Alain Hascouet, Jean-Louis Rizzo, tous les deux également du Carlton InterContinental Cannes, Gérard de Tomasi, artisan pâtissier à Antibes, Jeanne Bernon et Sébastien Hély, Boucherie agricole à Cannes.
Suivi d' un Menu spécialement concocté par le chef Jean-Denis Rieubland, MOF, et sa brigade.